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喝葡萄酒的常犯的误区有哪些?

时间:2017-10-26 10:43:30 | 来源:澳门贵宾会 | 编辑:高菲国际酒庄 | 浏览量:154

  在中国的酒学问里,白酒占有的重要的位置,因此葡萄酒在很大程度上说,在中国人的认知里是作为一种舶来品而存在的,因此,大家在刚刚接触葡萄酒的过程中,很可能将葡萄酒的饮用方法喝白酒混为一谈,今天,高菲小编就来给大家谈一谈,在喝葡萄酒的时候,有哪些误区应该着重避免。

 

喝葡萄酒的误区有哪些?
 

  1. 喝葡萄酒时不醒酒


  葡萄酒是有生命的物体,在喝葡萄酒之前,一定要先醒酒,因为葡萄酒在瓶子中接触到的空气是有限的,醒酒可以帮助葡萄酒与空气充分详解,视葡萄酒本来具有的复杂风味更好地发挥出来。
 

  对于年轻的红葡萄酒,陈酿时间比较短,是较需要醒酒的,经过微氧化醒酒的动作,可使年轻葡萄酒中单宁更加柔顺。年份葡萄酒、陈年波特酒和陈年未经过滤的葡萄酒醒酒是为了能有效的去除沉淀。
 

  除了红葡萄酒外,酒精度高的白葡萄酒也可以醒酒。因为这种白葡萄酒端出来的时候都偏凉,透过醒酒可以使之升温,同时还会散发出沁人心脾的芬芳。
 

  一般年轻的新酒基本上提前半个小时左右就可以了。
 

  比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒,如果储存年限太短,单宁味会特别强烈,这种酒至少要提前两个小时开启酒,使葡萄酒液充分接触空气以增加香味、加速成熟。
 

  刚好在成熟期的红葡萄酒一般提前半个小时至一个小时即可,这时酒体丰满、酒香醇厚,是较佳的品尝时间。
 

  2. 一杯葡萄酒倒得太多


  葡萄酒喝白酒不一样,切忌不能倒的太满,一般来说,倒至高脚杯的1/3处即可,因为葡萄酒倒得太慢,不利于葡萄酒与空气的接触,不利于醒酒,会影响葡萄酒的风味。
 

  3. 喝葡萄酒时一饮而尽


  大口吃肉,大口喝酒这句话常被形容中国影视或小说中的豪气冲天的好汉大侠们。但是喝葡萄酒时一定要慢慢喝。千万不可以抱着大家一干为净,不醉不休的态度。
 

  如果是那样的话,就太违背喝葡萄酒的初衷了。喝葡萄酒得一点点,慢慢品味,让葡萄酒的香味充满整个口腔,并细细回味。
 

  当葡萄酒进入口腔后,闭上双唇,头微向前倾,利用舌头和面部肌肉的运动,搅动葡萄酒,也可将口微张,轻轻的向内吸气。
 

  这样不仅可防葡萄酒从口中流出,还可使葡萄酒蒸汽进到鼻腔后部。在口味分析结束时,较好咽下少量葡萄酒,将其余部分吐出。然后,用舌头舔牙齿和口腔内表面,以鉴别余味。

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