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什么是甜型酒?甜型酒的分类有哪些?

时间:2017-11-01 12:14:11 | 来源:澳门贵宾会 | 编辑:高菲国际酒庄 | 浏览量:55

  热爱葡萄酒的朋友们都知道,葡萄酒的世界多姿多彩,葡萄酒的品种也是多种多样,今天,小编主要就跟你大家来先容一下甜型酒。
 
 
  俗话说的好“一如甜坑深似海”,多少人是因为甜型酒那芬芳怡人的香气以及甜美多顺滑的味道喜欢上了甜型酒。甜型酒究竟是如何划分的?甜型酒分为哪几类?别着急,慢慢往下看:
 
 

  一:甜型酒的定义。

 
 
  大家都知道,葡萄酒种类的一种划分方式是根据葡萄酒中的残含糖量:残糖含量小于4g/L的葡萄酒,就是大家熟悉的干性葡萄酒,残糖含量介于4g-12g/L的葡萄酒被称为半干型葡萄酒,
 
 
  残糖含量介于12-45g/L的葡萄酒被称为半甜型葡萄酒,残糖含量大于45g/的葡萄酒就是大家今天所说的甜性葡萄酒。
 
 

  二:甜型葡萄酒的分类。

 
 
  不同的酿酒方法造就了不同类型的甜型酒,甜型酒主要分为以下几类:
 
 
  1、冰酒(是指用冰冷气候下结过冰的葡萄酿成的酒),冰葡萄浓缩了葡萄果实的糖分,能酿造出很甜的冰酒,冰酒的主要生产地有德国、奥地利以及加拿大。
 
 
  2、贵腐酒(是指用霉菌侵染过的果实酿造成的酒,葡萄中的水分因为菌丝的破坏而增加,浓缩葡萄中的糖分)。世界较知名的顶级贵腐酒的产区是托卡伊Tokaji、德国莱茵高(Rheingau)和法国波尔多苏玳。
 
 
  3、晚摘型葡萄酒:葡萄果实成熟后不马上采摘,在树上风干,葡萄风干之后再采摘。
 
 
  4、稻草型甜葡萄酒:是指葡萄采摘之后放在稻草风干之后酿造的葡萄酒。
 
 
  另外还有一些加强型的葡萄酒,比如说波特酒。
 
 

  三:甜型酒的营养价值以及配餐。

 
 
  甜型酒不仅口感好喝,也具有很高的营养价值,在配餐方面,甜型酒既可以单独饮用,也可以遵循“甜配甜”的搭配原则,可以搭配小一些面包、布丁或是甜点等食物。
 
 
  以上就是高菲小编对于甜型酒的一些先容,你get到了吗?
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