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葡萄酒中的二氧化硫对身体有害吗?

时间:2017-11-10 14:46:38 | 来源:澳门贵宾会 | 编辑:高菲国际酒庄 | 浏览量:107

  喜欢喝葡萄酒的朋友应该有了解,大家在葡萄酒的中文背标上会看待这样的提示:含二氧化硫。也许你看到二氧化硫会心生疑虑,二氧化硫不是有害气体吗?更有传言,说二氧化添加在酒中是导致宿醉和头痛的根本原因真的是这样吗?接下来,高菲小编来给大家普及一样,葡萄酒中的二氧化硫对身体有害吗?葡萄酒中为什么要添加二氧化硫?

葡萄酒中的二氧化硫

  首先,葡萄酒中的二氧化硫主要是有两个作用:抗氧化和抗菌,在葡萄酒中添加二氧化硫,能阻止酒液与酿酒容器中的微生物和空气接触,从而有效保证葡萄酒的新鲜度,如果,不在葡萄酒中添加二氧化硫,那么葡萄酒被酒香酵母污染或者变成醋的几率会大大增加。

  那么葡萄酒中大概含有多少二氧化硫呢?不同类型的葡萄酒增加的二氧化硫不一致,但是一般来说,葡萄酒中二氧化硫的浓度低于百万分之一,干红葡萄酒中约150毫克每升,干白会是桃红葡萄酒中约200毫克每升,甜型酒中的葡萄酒含量约为200-300毫克每升。

  关于葡萄酒中的二氧化硫又有那些谣言呢?

  一、有机葡萄酒不含二氧化硫

  其实就算是有机葡萄酒,也不能做到绝对不添加二氧化硫,因为二氧化硫有时候是在酿酒的过程中自然产生的,有机葡萄酒中也可能含有5-10毫克的二氧化硫。

  二、干红葡萄酒的二氧化硫含量更高

  其实正好相反,一般来说,白葡萄酒中的二氧化硫更高一些,这是因为红葡萄酒富含单宁,而单宁本身就是很好的氧化剂,因此在酿造的时候不需要增加太多的二氧化硫防止氧化。

  三、二氧化硫导致了宿醉和头痛。

  饮酒宿醉和头痛的真正原因是饮酒的人对于酒中的蛋白质、单宁等物质过敏,或是过量饮酒导致的体内乙醇过量,葡萄酒中的二氧化硫的含量是很少的,控制到对人身体有害的范围之内。因此不必担心它对身体会有危害。

  不过,整体来说,还是适量饮酒,毕竟小酒怡情,大酒伤身。

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