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什么是冰葡萄酒,女士们为啥那么都爱喝冰酒?

时间:2017-10-16 15:22:15 | 来源:澳门贵宾会 | 编辑:高菲国际酒庄 | 浏览量:89

        爱喝葡萄酒的小伙伴们,一定听说过冰酒,冰酒是属于葡萄酒的一种,是一种甜葡萄酒。

冰葡萄酒

  冰酒有着悠久的历史,它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害,为了挽救损失,酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒,惊讶地发现结果是酸甜比例平衡,甘如蜂蜜般的美酒,而将之命名为冰酒。

  冰酒是葡萄挂在枝头自然结冰后,再经过榨汁而成的葡萄酒。冰葡萄酒一般都有黄金版令人愉悦的颜色,香气丰富,通常带有浓郁的花香和蜜香。

  出产冰葡萄酒的国家主要是加拿大和德国,奥地利也有少量冰酒出产。

  冰酒较适合用来佐配甜点。香浓的冰酒较适合单独品尝,午茶时刻或饭后来上一杯,可以直接当饮料喝。冰酒通常相当浓,较好一次不要喝太多,每杯的分量也不宜过多,冰酒理想的饮用温度为14摄氏度,也有人认为零下7摄氏度左右的酒温较为恰当,可以降低冰酒的甜腻,也不会太冰,足以散发迷人的酒香。新鲜的冰酒开瓶后,并不会像一般葡萄酒马上走味,喝不完,封起瓶塞放回冰箱,可以保存一星期以上。
 

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