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哪些葡萄酒适合冷冻之后喝?

时间:2017-10-20 09:49:57 | 来源:澳门贵宾会 | 编辑:高菲国际酒庄 | 浏览量:70

  “红葡萄酒应该在室温下饮用”,是时候打破这个老生常谈了。葡萄酒的适饮温度主要取决于它的酒体和成熟度。酒体丰满的成熟红葡萄酒确实适合在室温下饮用,不过一些酒体偏轻的红葡萄酒就不是这样了;它们的适饮温度可以低至12℃。本文将告诉您哪种红葡萄酒冰冻后饮用会更佳。

哪些葡萄酒适合冷冻之喝?

  
        1、蓝布鲁斯科

  
          产自意大利东北部的蓝布鲁斯科红起泡酒酒体非常轻盈。据说,这种酒较初是由伊特鲁里亚人酿造的。蓝布鲁斯科红起泡酒有甜型、半干型和干型,它们气泡丰富,果香浓郁,适合趁其年轻的时候饮用。

 
     2、博若莱新酒

 
       这是一种产自法国博若莱产区的葡萄酒,由佳美葡萄酿造,通过独特的二氧化碳浸渍法酿制而成,不经过橡木桶陈酿,每年8、9月收获葡萄,到了11月份即可饮用。这种酒酒体非常轻盈,口感清新鲜美,较好在酿成后3个月内饮用,适饮温度在11℃左右。

  
       3、黑皮诺

  
         黑皮诺是世界上较高贵的葡萄品种之一,也是法国勃艮第红葡萄酒的专营法定品种。与其他品种的红葡萄酒相比,黑皮诺葡萄酒的颜色更淡,酒体更轻,单宁更柔顺;也因此,它适合在稍微冰冻后再喝。

  
      4、阿斯蒂巴贝拉

 
      这种葡萄酒产自意大利东北部的阿斯蒂镇,主要由巴贝拉葡萄酿制。阿斯蒂这个地方出产的葡萄酒一般酒体偏轻,果香四溢;不过也有一些优秀的酒款比较丰满强劲,具有长达8年以上的陈年潜力。一些酸度比较高、酒体偏轻的阿斯蒂巴贝拉葡萄酒较好经过冰冻后再喝。

  
      5、仙粉黛

 
      这里主要指用红葡萄品种仙粉黛酿造出来的桃红葡萄酒,即白仙粉黛。仙粉黛是美国加州的旗舰品种,用它酿成的桃红多为半干型,酒精度低,口感柔和清新,果香非常浓郁。仙粉黛桃红葡萄酒适合冰冻至6-7℃后饮用。

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